Digital Fragmenta Historicorum Graecorum (DFHG)

DFHG URN Retriever

413

PHILOCHORUS

413

PHILOCHORI FRAGMENTA

RELIQUORUM LIBRORUM PHILOCHORI FRAGMENTA

RELIQUORUM LIBRORUM PHILOCHORI FRAGMENTA
ΠΕΡΙ ΘΥΣΙΩΝ αʹ
PHILOCHORI FRAGMENTA

171.

p. 413

Athenaei XIV, 20, p. 656, A:«Ἀθηναῖοι δ ̓, ὥς φησι Φιλόχορος, ταῖς Ὥριας θύοντες οὐκ ὀπτῶσιν ἀλλ ̓ ἕψουσι τὰ κρέα, παραιτούμενοι τὰ θεὰς ἀπείργειν τὰ περισκελῆ καύματα καὶ τοὺς αὐχμοὺς, μετὰ δὲ τῆς συμμέτρου θερμασίας καὶ ὑδάτων ὡραίων ἐκτελεῖν τὰ φυόμενα. Τὴν μὲν γὰρ ὄπτησιν ἐλάττους παρέχεσθαι ὠφελείας, τὴν δὲ ἕψησιν οὐ μόνον τὴν ὠμότητα περιαιρεῖν, ἀλλὰ καὶ τὰ σκληρὰ μαλάττειν δύνασθαι, καὶ τὰ λοιπὰ πεπαίνειν.» Ἔτι δὲ εὐμενέστερον καὶ ἀκινδυνότερον πεπαίνει τὴν τροφήν· διόπερ ἑφθὸν ἐποπτᾷν οὔ φασι δεῖν οὐδ ̓ ἐφέψειν. Τὸ μὲν γὰρ ἀνάλυσιν ἔχειν δοκεῖ τοῦ βελτίονος, ὥς φησιν Ἀριστοτέλης, τὰ δὲ ὀπτὰ τῶν ἑφθῶν ὠμότερα καὶ ξηρότερα. «Athenienses, ut ait Philochorus, quum Horis sacra faciunt, non assant carnem, sed elixant; precantes deas, ut praeduros aestus et siccitates arceant, ac moderato calore et tempestivis imbribus ad maturitatem perducant ea quae e terra gignuntur. Assationem enim (existimant) minus praebere utilitatis; elixationem vero non modo cruditatem tollere, sed et dura emollire posse, et alia omnia matura et mitia reddere.» Atque etiam blandius et minore periculo mite molleque alimentum reddit elixatio. Quare etiam aiunt, elixatum nec deinde assari nec recoqui debere: hoc enim si fit, videtur dissolvi id quod optimum est, ut ait Aristoteles. Assata vero magis cruda et arida sunt, quam elixa.Fallitur Athenaeus: Aristoteles Meteorol. IV, 3 dicit elixa sicciora esse assis.

DFHG URN Retriever

The DFHG URN retriever is a tool for retrieving and citing passages and words in the Greek texts Fragmenta Historicorum Graecorum by typing the corresponding URN.

For example:

  1. Hellanicus fr. 1
    urn:lofts:fhg.1.hellanicus.hellanici_fragmenta.phoronis:1
  2. The citation of the beginning of Hellanicus fr. 1 (Ἑλλάνικος ὁ Λέσβιος τοὺς Τυῤῥηνούς φησι, Πελασγοὺς πρότερον καλουμένους, ἐπειδὴ κατῴκησαν ἐν Ἰταλίᾳ, παραλαβεῖν ἣν ἔχουσι προσηγορίαν)
    urn:lofts:fhg.1.hellanicus.hellanici_fragmenta.phoronis:1@ἑλλάνικος[1]-προσηγορίαν[1]

DFHG Project     Creative Commons License